Registro Alimentar?

Olá malta,

Por vezes é dificil, quem não "está por dentro", perceber os contornos e as estratégias que utilizamos para atingir os nossos objectivos... pois é, não é fácil explicar a quem se está a borrifar para o peso, que o nosso "Caderninho de estimação" é importante e faz parte da nossa rotina de manutenção de peso, não se trata de paranóia (como quem não sabe costuma dizer) ou de algum tipo de obsessão, a verdade é que quem já experimentou sabe que resulta e de patológico não tem nada! Verdade meninas?

Pois bem, alguma informação com relação à importância de, quem quer perder ou manter o seu peso, ter um registo alimentar, senão vejam...

"Registro alimentar emagrece

Para fazer um registro alimentar basta fazer uma tabela anotando o horário de cada refeição, o alimentos ou alimentos ingeridos e a quantidade, o mais aproximada possível. Esse registro deve ser feito diáriamente e preferencialmente no decorrer do dia, ou seja após cada refeição. 

Está comprovado cientificamente que o uso de registros alimentares é a estratégia mais eficiente para a manutenção do peso.

No estudo publicado pela revista americana “American Journal of Preventive Medicine”, foram acompanhados 1,685 indivíduos adultos, maiores de 25 anos com excesso de peso e obesidade. Após seis meses de acompanhamento, verificou-se que os pacientes que utilizaram registros alimentares perderam mais peso e mantiveram melhor os resultados obtidos com o regime almentar, por mais tempo."

http://www.tuasaude.com/registro-alimentar-emagrece/

"Anotar TUDO o que você consome, durante algumas semanas, pode parecer chatice para alguns, mas é importância para as nutricionistas. O registro/diário é um símbolo do vínculo nutricionista-paciente, ou mesmo paciente-tratamento, ele reflete a predisposição do indivíduo a entrar no tratamento, e uma forma de permitir que o nutricionista acompanhe sua alimentação diária, uma vez que não pode acompanhá-lo 24 horas por dia.

O registro alimentar não é apenas um monitoramento por parte da nutricionista, mas também uma forma do indivíduo de visualizar aquilo que ele esta fazendo de errado, onde esta cometendo os excessos e falhas.

O ato de se alimentar envolve o humor, se estamos tristes comemos para diminuir a tristeza, se estamos felizes comemos para comemorar, quando brigamos com alguém comemos rápido e nem percebemos o que estamos comendo devido a fúria que sentimos.

Outro suporte adquirido com o diário alimentar e perceber algum problema psicológico, como transtorno alimentar, compulsão alimentar por exemplo.

Os locais onde a refeição esta sendo realizado e se existe alguma coisa que contribui para esse descontrole também e percebido com o diário, se come assistindo televisão, em frente a computador.

Os objetivos principais deste método é ajudar no tratamento para perda ou ganho de peso, permitindo que o paciente/cliente observe seus "erros".

Dicas:

-Faça essas anotações em cadernos ou até mesmo em computador, coloque os dados: data, horário, alimento e quantidade, e liste TODOS os alimentos, inclusive se adicionar açúcar ou adoçante em uma bebida.

-Inclua a quantidade de água que você tomou em cada dia.

-Se achar dificil dimensionar tamanho das porções desenhe, de exemplos, por exemplo, por exemplo carne do tamanho da palma da mão significa bife p cerca de 80g.

-Não adianta mentir ou omitir o consumo dos alimentos, lembre-se que isso é uma forma de ajudar você a chegar no seu objetivo! PROCURE UMA NUTRICIONISTA! "

http://nutricionistap.blogspot.com/2011/07/diario-alimentar-um-suporte-extra-na.htmla

Dica: Toca a comprar caderninhos, é interessante perceber e identificar o nosso comportamento alimentar, podendo inclusive ajudar a diagnosticar perturbações do comportamento alimentar.

Boa Dieta!

1ª Fase: Proteínas Puras!



Olá malta,

Estes dias têm corrido bem!

Tenho seguido à risca a 1ª fase, esta noite fiz uma bela "mestela", cheguei a casa bem tarde, fiz uma omelete com 2 ovos, com uma lata de atum (ao natural, ou seja, em água), por cima vá de fiambre e para aconchegar o estomâgo um belo café com leite... mas comi tudo dentro da dieta!! Soube-me muito bem, mas agora estou mal disposta lolol!

Esta minha 1ª fase durará até sexta feira, 7 dias (eu sei que é de 2 a 4 mas há quem fale no máximo até 10, logo, vou fazer 7), assim sendo, o dia de pesagem será Sábado! Quero acreditar nos menos dois... (-2kg).

Aqui ficam os alimentos permitidos desta Fase:

Dieta Dukan: Fase 1 – A fase das proteínas puras (PP)

Fase de ataque:

Durante a primeira fase da dieta dukan, que dura entre 2 a 4 dias, apenas se pode comer proteínas puras. O consumo exclusivo de proteínas ajuda a uma rápida perca de peso. Pode comer a quantidade que quiser destes ingredientes, deve ter o cuidado em não utilizar nenhum tipo de gordura na sua confecção. Prefira comer grelhados, a vapor, cozidos….

Alimentos permitidos na primeira fase da dieta dukan:

• vitela
• carne de vaca
• carne de aves sem a pele (excepto o pato e o gansos)
• fiambre ligth
• ovos
• tofu
• presunto
• todo o tipo de peixes e mariscos
• lacticínios magros
• Devemos beber 1,5 litros de líquidos por dia, pode beber água, café e chá, estas duas últimas bebidas devem ser consumidas sem adição de açúcar.

(Tenho falhado na quantidade de água... tenho bebido cerca de... 1lt por dia... e é porque é Luso Limão, senão nem isso...)

Bom resto de Domingo e Boa Dieta!!

HELP!!

Oi malta...

Desde já agradeço a força e motivação de todas... Caroço: gostei da dieta, básicamente igual à da minha nutricionista, estou um pouco cansada desses modelos, e ansiosa de começar a minha Pós-Graduação em Nutrição e Dietética para aprender a gerir "as minhas dietas" e personaliza-lás ao máximo, dado que já nem tudo funciona comigo, dei cabo do meu metabolismo com as loucuras que fiz... mas enfim! Obrigada pela ajuda e pelos conselhos... :)

A "Prevenir" do mês de Novembro já está nas bancas, adivinhem qual é um dos artigos de capa? Uma das minhas dietas favoritas a "Dunkan", aquela à qual todas as estrelas de Hollywod aderem.

Há um ano atrás fiz durante algum tempo e deu bastante resultado, acho que vou fazê-la novamente... a revista explica muito bem!

De qualquer forma deixo os princípios nos quais a Dieta se baseia.

Origem da dieta Dukan

A dieta Dukan nasce pela mão do médico francês, especialista em nutrição, Pierre Dukan com a intenção de ajudar todas aquelas pessoas com problemas de excesso de peso.

O Dr. Pierre Dukan é o autor do livro “E não se emagrecer?”.

A Dieta Dukan é uma dieta hiper proteica, ou seja é rica em proteínas e pobre em gorduras e carboidratos.

As 4 fases da dieta Dukan

• Fase de ataque: durante esta primeira fase da dieta Dukan, que dura entre dois e quatro dias, apenas se pode comer proteínas puras. Desta forma consegue-se uma rápida perca de peso. Os alimentos que se podem comer nesta fase são: Carne, todo tipo de peixe e mariscos, ovos, tofu, presunto e produtos lácteos magros.
• Fase de velocidade de cruzeiro ou de introdução das hortaliças: esta fase durará até que se alcance o peso desejado. São consumidos os mesmos alimentos que na fase de ataque, mas acrescentando verduras e hortaliças. Nesta fase alterna-se um dia em que apenas de pode comer proteínas com outro em que se junta as hortaliças e as verduras às proteínas. Nesta fase ainda é proibido comer leguminosas, cereais, batatas, ervilhas e abacate.
• Fase de consolidação: esta fase tem uma duração de 10 dias por cada quilo que se tenha perdido. Com isto pretende-se evitar o efeito de recaída. Os alimentos que são proibidos durante a sua duração são: pão, queijo, batatas, arroz, milho e frutas. Aqui a pessoa pode comer a seu gosto (com moderação) duas vezes por semana.
• Fase de estabilização: nesta fase volta-se a uma alimentação normal, sempre muito equilibrada. Existe um requisito que se deve cumprir sempre, se se quer evitar recuperar os quilos perdidos, deve-se escolher um dia por semana onde se leva a cabo a primeira fase da dieta Dukan. É uma medida que vai ajudar a não ganhar peso.

Desde o inicio da dieta dukan deve-se beber 1,5 litros de líquidos por dia, água, chá ou qualquer outra infusão que não deve ter nenhum açúcar.

Também se deve tomar todos os dias farelo de aveia que se pode comer misturado com leite ou com iogurte.

Se quer mesmo obter os melhores resultados, deve também acostumar-se a caminhar todos os dias durante 20 minutos ou 30 minutos.

Vantagens da dieta Dukan

Estas são algumas das vantagens proporcionadas pela dieta Dukan:

• Uma perca rápida de peso no primeiro mês.
• Apenas são consumidos alimentos naturais.
• Preserva a massa muscular.
• O consumo de proteínas acalma a sensação de fome.
• A lista de alimentos permitidos é extensa.
• A dieta Dukan é fácil de seguir mesmo que se coma fora de casa.
• Na terceira fase é permitido, duas vezes por semana, comer o que se queira.
• Com a fase de estabilização e consolidação tenta-se evitar o tão temido efeito de recaída.

Inconvenientes da dieta Dukan

A Dieta Dukan, como quase todas, também apresenta alguns inconvenientes que se tem de ter em conta se for seguida:

• A rápida perda de peso pode provocar uma carência de vitaminas, fibras e sais minerais. É possível que seja necessário tomar suplementos alimentares.
• Devido ao consumo exclusivo de proteínas na primeira fase pode surgir cansaço ou esgotamento.
• Quando se toma tantas proteínas é possível haver dificuldades nas idas à casa de banho.
• A perda rápida de peso pode provocar fadiga.
• Podem aumentar (momentaneamente) os níveis de colesterol.
• Se não forem seguidos todos os passos da dieta é fácil recuperar o peso perdido.
• Não há ingestão de gorduras saudáveis.

O nosso conselho

Sempre que se segue uma dieta proteica, como a dieta Dukan, estamos a sobrecarregar o fígado e os rins pelo que é recomendável tomar uma infusão hepática e renal após as refeições.

Como sempre o nosso conselho é que se decidir perder esses quilos a mais, a primeira coisa que deve pensar será em consultar um bom profissional que oriente e aconselhe sobre qual será a dieta mais adequada para si.

Continue sempre a fazer (mesmo quando não está a fazer dieta) uma alimentação saudável e equilibrada. Pratique diariamente algum tipo de exercício físico e conseguirá manter um peso correcto.

Boa Dieta e Bom fim de semana!

P.S: Tenho que confessar... tive um convite irrecusável para almoçar, fui a um rodizio, mas só comi carne magra e legumes... mas cedi a uma tarte de maçã na desert (no máximo ingeri 300cal, mas mesmo assim é muito para mim, ai ai ai)... no entanto compensei durante todo o dia, ou seja, descompensei... vá de galõezinhos lol!

(DES)Ânimo...

Olá malta,

Já deu para perceber que ando desanimada... pois é, faltei esta semana à Nutri e por isso decidi começar uma dieta das "minhas", o pior é que, se não resultar a coisa complica... Voltei ao meu maior pesadelo, a contagem calórica, sendo que contá-las é o que me faz sentir melhor e mais tranquila quando estou nestas fases, regrido...

Aqui fica a dieta do momento:

Pequeno-almoço (9h30)

Chá diurético

2 fatias de pão integral (Lidl ou Pingo Doce, as calorias são práticamente as mesma 58 por fatia, há séculos que não comia pão, estava a morrer de saudades!)

Fiambre de perú (como estas são bem fininhas, decidi pôr 4 ou seja (12x4) 48 calorias)

1 colher de creme ligth para barrar (o do Lidl é fantástico só tem 61 cal por 100g, logo uma colher de chá qu)e são mais ou menos 15g dá cerca de 9 cal, e é bem delicioso).

(Total: 173 cal)

(Isto já foi, agora o objectivo é o seguinte...)

Merenda da manhã (11h)

2 bolachas de arroz (2x27cal)

(Total: 54cal)

Merenda da manhã 2 (12h)

1 yogurte natural magro (os do Lidl são maravilhosos porque apenas têm 31 cal por 100g, logo 1 copo de yogurte de 125g tem apenas 38 cal)

(Total: 38 cal)

Almoço (13h/13h30)

Salada de atum com:

Rucúla (5cal+/-) + Agrião (5cal+/-) + Cebola (20 cal) + Atum ao natural (80cal) + 2 tomates chucha (25x20 50cal) + Azeite (1 colher de sopa 90cal, pois é... o azeite também conta) + Vinagre + Sal + Oregãos

(Total: +/- 250)

Lanche 1 (16h30)

1 maçã verde (65/70cal)

Lanche 2 (18h30)

1yogurte magro natural (38cal) + 1 chá verde

Jantar (20h30)

Rucúla (5cal+/-) + Agrião (5cal+/-) + Cebola (20 cal) + Azeite (1 colher de sopa 90cal) + Vinagre + Sal + Oregãos + 2 crepes de legumes no forno (80x2=160cal)

(Total: 260cal)

Se houver...

Ceia:

Chá verde

(Total do dia: 173+54+38+250+70+38+260= 883 cal)

Vejam http://adietadajo.blogspot.com/2010/07/calorias.html aqui perceberão muito bem a lógica da gestão de calorias!

Boa Dieta!

Dia de Pesagem! Dica do dia: Café com Leite!

Olá amigas,

Hoje é dia de "Pesagem", não fui à Nutricionista (esta semana vou fazer uma dieta das minhas... só espero que corra bem), pesei-me em casa, e tal como estava à espera perdi peso... mas sair destes 57kg tem sido muito difícil, no entanto hoje a balança deu 56.8kg o que me deixa super feliz! Agora é preciso continuar a perder... Pois bem, há cerca de 1 ano e meio quando comecei a trabalhar na minha Reeducação Alimentar (com alguns acidentes de percurso pelo meio, infelizmente...), fiz do "Galão" o meu melhor amigo, porquê? Bem, na altura como andava a contar calorias e tudo era altamente controlado, lanchar 22 calorias sabia-me bem e mais importante que tudo, saciava-me, no entanto, quando comecei a petiscar outros lanchinhos o corpo estranhou e imediatamente engordou porque alguns eram com açúcares, sumos de fruta, batidos, etc, isto é, não podemos ser muito restritivos e limitar a nossa ingestão a alimentos hipócaloricos, porque depois qualquer alimento mais rico em calorias vai causar um impacto desagradável (faço-me entender?), o segredo é diversificar e sermos moderados, nem 8 nem 80, porque como se costuma dizer "quando se perde peso muito rápidamente, rápidamente se recupera o que se perdeu quando se volta à rotina alimentar".

Conselho: Dieta inicialmente, sim! Ou seja, devemos cortar alimentos que são prejudiciais à nossa saúde quando consumidos regularmente, mas insistir na reeducação alimentar, aprender a escolher, aprender a comer e aceitar conhecer coisas novas, fazendo dessas descobertas hábitos de vida!

Acreditem que não é fácil já termos tido o peso desejado e depois de tanto esforço, vê-lo voltar a passos largos... Tudo isto para dizer que agora com o friozinho o "galão" voltou a ser o meu melhor amigo ao pequeno almoço e lanche, e leite ao pequeno almoço é óptimo para quem quer perder peso! Que bem que me sabe e consola... são em média 22 cal... se for com leitinho magro atenção, e com café já feito, não com café em pó, porque senão um copo de 250ml de leite magro dá 86, mais as 20 do café solúvel dá quase 100 cal, atenção sem açúcar! Toca a voltar às cafeteiras das nossas avós, que para além de fazerem um cafézinho delicioso perfumam a cozinha...

Vejam só o que dizem os "experts"...

Novos estudos que confirmam a importância de tomar café da manhã garantem que a refeição é ainda melhor se o leite estiver incluído nela, hábito que pode ajudar muito na perda ou na manutenção de peso. "São dois pequenos passos que poderiam representar uma diferença significativa", disse James O. Hill, pesquisador de questões relacionadas à obesidade, nas conclusões dos relatórios divulgados em Nova York.

Para o especialista, há cada vez mais evidências de que tomar um bom café da manhã com leite pode ser uma solução "poderosa para se ter um peso saudável". Os estudos indicam que as pessoas que tomam café da manhã, especialmente cereais com leite com baixa gordura, geralmente são mais magras que as que eliminam as refeições pela manhã ou comem outras coisas.

Além disso, apontam que, a longo prazo, é mais provável que os que tomam café da manhã tenham sucesso na manutenção de um peso saudável. A pesquisa de Hill analisou os hábitos alimentares de cerca de 3 mil adultos do Registro Nacional de Controle de Peso.

Essas pessoas, que quase sempre tomavam café da manhã e escolhiam cereais com leite para a primeira refeição do dia, mantiveram uma redução de peso de pelo menos 13 quilos por ano.

Hill citou três experiências clínicas recentes. Nelas, adultos acima do peso que não tomavam leite começaram a incluir três copos diários da bebida em uma dieta de baixas calorias. Após essa mudança de hábito, elas perderam mais peso e mais gordura corporal que os indivíduos que simplesmente reduziram o consumo de calorias e não tomavam ou bebiam pouco leite.

As pesquisas sugerem que a mistura de nutrientes encontrados no leite, como o cálcio e a proteína, podem melhorar a capacidade do corpo de queimar gordura. No entanto, apesar da crescente evidência que mostra claramente os benefícios do café da manhã e do leite, cada vez mais mulheres eliminam essa refeição de suas dietas, de acordo com Anne Mixen, gerente de contas da companhia de marketing Grupo NPD.

"Um terço das mulheres adultas de 18 a 44 anos de idade eliminam definitivamente o café da manhã ou comem apenas alguma coisa", disse a especialista. Quando não tomam café da manhã em casa e optam por comer no caminho para o trabalho, as mulheres costumam escolher sanduíches e bolos.

De qualquer forma, poucas vezes esses cafés da manhã fora de casa incluem cereais e o leite é substituído por café, suco ou refrigerantes.

De acordo com a empresa de consultoria em nutrição Elizabeth Somer, "dois dos erros mais comuns quanto à dieta cometidos pelas mulheres que estão tentando perder peso consistem em eliminar o café da manhã e evitar os produtos lácteos". Segundo a empresa, algumas mulheres não tomam café da manhã com o objetivo de reduzir calorias, mas o certo é que "alguns estudos mostram que as pessoas que não fazem uma refeição pela manhã consomem mais calorias durante o dia".

Este artigo é muito interessante (está em inglês, mas leiam!)
http://news.theage.com.au/national/swap-juice-for-milk-to-keep-kilos-off-20081119-6akq.html

Dica do dia: Chá de Anis!

Olá malta,

Já há algumas semanas, na casa de uma grande amiga, descobri o chá de Anis, eu experimento tudo e mais alguma coisa, sem receio provo o desconhecido, degusto o que é delicioso e tenho prazer em cheirar o que me traz boas recordações... aconteceu com o chá de Anis, assim que o cheirei lembrei-me de uns rebuçados que a minha avó tinha sempre em casa, provei em versão de chá e degustei-o até me fartar... o que não aconteceu.

Cansada de chá verde, vermelho, branco e de camomila, decidi agora beber este, pelo menos uma chávena por dia, todos conhecemos os beneficios do chá, mas também é importante variar para que possamos usufruir dos beneficíos de todos.

Aqui deixo algumas informações que me parecem interessantes e pertinentes para quem quiser exprimentar...

PRINCIPIOS ATIVOS:

Muito rico em óleos essenciais, que são utilizados principalmente como aromatizantes. Este é constituído principalmente de anetol, felandreno, safrol, terpinol, 1,4 cineol. Esta planta é rica em ácido shikimico, um potente anti-viral.

O laboratório Roche possui a tecnologia para extração deste ácido do anis estrelado, e a partir desta substância isolada elobora o medicamento Tamiflu, um anti-viral potente que ficou muito famoso e teve um grande crescimento de vendas no período da "gripe aviária" e agora mais recentemente na "gripe suína".

A especiaria, originária da China e Japão, é usada na composição do antiviral Tamiflu (oseltamivir), apontado como um dos únicos medicamentos capazes de aliviar os sintomas da gripe suína ao impedir que o vírus se multiplique e invada outras células do organismo.

MEDICINA POPULAR

Na medicina popular a espécie é empregada há séculos para tratar problemas de falta de apetite (ups!!), dispepsias, gastrites, espasmos gastrointestinais e problemas respiratórios, sendo que a atividade expectorante já foi comprovada científicamente. Bebês e mulheres grávidas devem consumir com cautela.

ANIS ESTRELADO
O “Anis Estrelado” nasce numa árvore da mesma família da Magnólia,que pode alcançar cinco metros de altura e é a partir do seu “fruto” acastanhado em forma de estrela que se produz o, até agora, mais potente fármaco capaz de travar a propagação da terrível estirpe do vírus da gripe aviária – H5N1. A Planta existia apenas em quatro províncias chinesas, mas a sua cultura generalizou – se no mundo ocidental quando chegou a Europa pela mão dos ingleses.

Conhecido por ter um efeito antisséptico, anti – inflamatório, calmante, digestivo e diurético, o “Anis Estrelado” foi utilizado durante milhares de anos na Ásia Ocidental como tempero para alguns pratos e mais tarde como tratamento medicinal, e em recentes pesquisas apontam como a nova arma contra a Gripe H1N1 (Gripe Suína).

BENEFÍCIOS DO CHÁ DE ANIS ESTRELADO

O chá de Anis estrelado é indicado para: gripes, cólicas, nauseas, doenças da bexiga, gastrites, enterites, gases, espasmos gastrintestinais, tosses, bronquite, calmante, expectorante, fluidificante das secreções brônquicas, anti-séptica, aromática, calmante, carminativo, digestivo, diurético, estimulante, estomáquico....


É sonífero, abre o apetite, acalma inflamações do estômago e é um antídoto contra mordeduras de escorpiões e, além disso, tonifica o coração, é expectorante, anti-séptico, cura os soluços, elimina o mau hálito. Tomado em infusão (30 gramas de sementes para um litro de água) combate os gases, aumenta a secreção láctea da mulher e regula as funções menstruais.

O anis é uma planta digestiva e estimulante. Evita náuseas, enjoos e vômitos. Alivia cólicas, combate o reumatismo, é diurético, digestivo e estimulante. Usa-se contra dores nervosas, catarros, tosse crónica e digestões lentas.

Boa Dieta!!

A importância da Nutrição na nossa vida!

Olá malta,

Tenho sentido cada vez mais necessidade de aprofundar os meus conhecimentos em Nutrição, a reflexão faz-nos perceber a importância das coisas, nomeadamente o impacto que pequenos comportamentos têm na nossa vida e na nossa saúde, quer psicológica (a que tenho formação) quer física (a que tenho necessidade de aprofundar). Assim sendo vou arriscar... Tenho um novo objectivo (que vou tentar conciliar com trabalho e Universidade) que é fazer formação Universitária em Nutrição e Dietética, e aí sim já poderei falar e aconselhar com a legitímidade de um profissional. E, quem sabe ajudar melhor e com mais qualidade aqueles que precisam...

Aqui ficam algumas informações básicas fundamentais

Nutrição?Nutrição é um conjunto de processos, que envolve a ingestão, digestão, absorção, metabolismo e excreção dos nutrientes, com a finalidade de produzir energia e manter as funções do organismo.

E o que são nutrientes e para que servem?
São substâncias contidas nos alimentos que fornecem energia para o funcionamento do corpo humano. Podemos dividir em macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídeos e os micronutrientes são as vitaminas e mineirais.

Os carboidratos fornecem a energia necessária para que você realize as atividades do dia-a-dia. As proteínas atuam na reestruturação de células e tecidos, crescimento e manutenção do esqueleto e síntese de enzimas e hormônios. E os lípideos são o transporte das vitaminas lipossolúveis, A, D e K e também fornecem energia.

As vitaminas e os minerais são substâncias reguladoras, desempenham papel importante no bom funcionamento de intestino, contribuem na formação de ossos, dentes, cartilagens e no processo de absorção do organismo. Em cada fase da vida há uma demanda energética e nutricional diferente, de acordo com a necessidade orgânica. Em estados de doença, a necessidade nutricional muda e requer um cuidado alimentar diferenciado.

Infância
Até os 6 meses de idade, é indiscutível a importância do aleitamento materno exclusivo pois fornece todos os nutrientes importantes para o bebê, além de anticorpos e outras substâncias fundamentais. Com o passar dos meses e anos, a criança vai conhecendo e experimentando todos os alimentos, sendo essencial que a mãe já comece a incentivar uma alimentação equilibrada à criança.

A infância é a fase inicial onde ocorre a formação e crescimento. A alimentação nessa etapa é essencial para um crescimento e desenvolvimento adequados.

Nesta fase é importante respeitar horários e refeições a serem realizadas. A criança deve comer cereais, verduras, legumes, carnes, leguminosas e frutas. Os pais não devem estimular o consumo de guloseimas e alimentos de baixo valor nutricional. Lembre-se que os filhos são o reflexo dos pais, e isso ocorre também na alimentação.

Adolescência
Na adolescência ter uma dieta balanceada também é fundamental, pois as necessidades nutricionais nessa fase são maiores. É importante tomar cuidado, pois os adolescentes muitas vezes desejam ter um corpo magro e fazem qualquer coisa para consegui-lo, quase sempre sem orientação de um profissional da saúde, o que pode levar a deficiências nutricionais e transtornos alimentares como bulimia nervosa e anorexia nervosa, por exemplo. Os pais devem estar atentos e procurar sempre a ajuda de um profissional de saúde.

Os adolescentes geralmente comem muitos lanches, sem verduras e ricos em gordura. O consumo de frituras, doces e refrigerantes pode ocorrer em excesso. Estes e outros maus hábitos alimentares são freqüentes nesta fase. Por isso é muito importante estimular uma alimentação saudável diariamente e explicar porque há esta necessidade.

Além de ter uma alimentação equilibrada, com o consumo de todos os grupos alimentares, podemos enfatizar o consumo de cálcio, mineral importante para a formação do esqueleto, o ferro para o desenvolvimento muscular, esquelético e endócrino e o zinco, contribuindo para o crescimento e a maturação sexual do adolescente.

Adultos
A fase adulta é a fase da manutenção, sendo também muito importante ter uma alimentação adequada. Talvez essa seja a fase mais difícil, pois depende dos hábitos alimentares adquiridos, fatores culturais, financeiros, entre outros. Apesar de tudo isso, se deve pesar a importância de uma alimentação saudável tanto para o bom funcionamento orgânico, como prevenção de doenças
e melhor saúde quando idoso.

Idoso
Nesta fase, a alimentação além de nutrir, poderá tratar determinadas doenças e proteger o organismo. Devem ser levados em conta alguns fatores, como: estado de saúde físico, mental e emocional, hábitos alimentares anteriores, alterações na capacidade de mastigar, deglutir, digerir e absorver os alimentos, etc. Pode acontecer também uma redução no paladar e do olfato.

Conforme a pessoa vai envelhecendo, as suas necessidades de energia vão diminuindo, porém, por outro lado, a necessidade dos nutrientes vai aumentando. Por isso, deve-se priorizar alimentos de alto valor nutricional.

Podemos perceber que muitos idosos deixam de comer alimentos mais consistentes, optando por outros de consistência pastosa, como sopas, chás, torradas, etc. É importante estimular a mastigação e o consumo de uma dieta completa e balanceada. Caso o idoso tenha algum tipo de doença é necessário ter um acompanhamento individual, com aporte nutricional adequado.

No geral, é importante consumir alimentos de grupos variados, na consistência adequada, conforme a capacidade que o idoso tenha de mastigar os alimentos. Além disso, comer de forma fracionada, evitando assim a sensação de empaturramento.

Outro ponto a ser ressaltado, é o consumo de água, muitos idosos não sentem sede ou não desejam beber líquidos devido a incontinência urinária, podendo correr riscos relacionados a desidratação e problemas renais.

Se a alimentação for adequada, a saúde estará presente em todas as fases da vida.

Bom Domingo e Boa Dieta!